宮城ころ柿について
宮城県産蜂屋柿を使用し昔ながらの製法にこだわって一つ一つ丁寧に仕上げております。
原料の『蜂屋柿は』大粒で形がよく上品な甘味です。丁寧に皮をむき蔵王おろしの寒風の中、一ヶ月間じっくりと乾燥させました。古くからの製法が豊かな甘味と濃厚な味わいの美味しい干し柿に仕上げてくれます。
食物繊維やビタミンA,C、カリウムなどが含まれており健康食品としても高い評価をいただいております。
出荷できる時期が大変短いのですが、多くの方々に食べていただきたいと思い精一杯頑張っております。
店舗情報
1952年（昭和27年）宮城県ころ柿出荷協同組合を組織して、それぞれの農家で作られていたころ柿をまとめて出荷するようになりました。
- 販売者
- 宮城県ころ柿出荷協同組合
- 住所
- 宮城県白石市大平中目字日影37
- 営業時間
- 9:00～15:00
- 定休日
- 土日祝
- 創業
- 1952年（昭和27年）12月
よくある質問
【干し柿】白い粉はカビですか？
カビではありません。 糖分が固まった白粉というものです。食べても全く問題ありません。
【干し柿】直ぐに食べない時の保存法を知りたいです。
直ぐに食べない時は冷凍保存をお勧めします。 糖度が高いのでカチカチに凍りませんし、自然解凍で10分くらいですぐに食べられます。
【干し柿】そのまま食べる以外にどの様な食べ方がありますか？
・小さく切って種を取りドライフルーツ感覚で。
・クリームチーズを挟んでクラッカーと。
・バターと合わせレーズンバター風。
・ヨーグルトに合わせて朝食に。
・パン生地に練りこんでレーズンパン風に。
・天ぷらに。
【樽柿】長持ちさせる方法はありますか？
ビニール袋に入れ袋の口を結んでおき冷暗所に保管すると長持ちします。 硬いのがお好きな方は冷蔵庫保管された方がよいでしょう。 柔らかいのがお好きな方は常温でビニールのくちを開けておくと完熟スピードが早まります。
【樽柿】舌に渋み（えぐみ）が残るのはなぜですか？
通常は渋を抜いた状態で出荷しておりますが、渋みが残る時は開封後2～3日待ってお召し上がり下さい。